LoveLove CuteCute

Co by tu ukisić, czyli inspiracje kuchenne na nietypowe kiszonki

Przyszedł sezon na kiszonki! Może w tym roku spróbujesz ukisić coś innego niż ogórki, czy kapustę? Tak przyrządzone warzywa mają nie tylko niezwykły smak, ale możemy się nimi cieszyć także zimą i przede wszystkim są niezwykle zdrowe! A samo kiszenie nie różni się niemal niczym niż to znane z klasyków! Wystarczy przygotować warzywa, zalać gorącą solanką (łyżka soli niejodowanej na litr wody) i dodać odpowiednie przyprawy! Kiszonki są genialnymi przekąskami lub dodatkami do kanapek i sałatek!


 

#1 Kiszony kalafior z kurkumą, curry, ostrą papryką i imbirem

Kiszony kalafior jest przepyszny i chrupiący,

ale musicie wiedzieć o tym, że po ukiszeniu zyskuje nieco specyficzny zapach, przypominający kapustę. Jak go przyrządzić? Oczyść warzywo, porozdzielaj na małe różyczki, wsadź je do słoika i dodaj pieprz w kulkach, ziele angielskie, czosnek, liść laurowy, chrzan, imbir i ewentualnie odrobinę kurkumy, która doda nieco ostrości i pięknie zabarwi kalafior na żółto! Zalej gorącą solanką, zakręć szczelnie i już po 7-10 dniach możesz wcinać!

#2 Kiszony bób

 

Kiszony bób można robić w łupkach lub bez nich.

Wrzuć go na pięć minut do wrzątku, by zmiękł i stracił goryczkę, następnie wsadź go do słoików i dodaj koper z baldachimami, pieprz, czosnek, chrzan i koniecznie ziarna gorczycy! Zalej go solanką, zakręć i poczekaj tydzień.

#3 Kiszone rzodkiewki

#4 Kiszone marchewki

#5 Kiszona dynia

Kiszona dynia to prawdziwe niebo w gębie!

Najlepiej wybierz taką z miękka skórką, jak na przykład odmiana Hokkaido, takiej nie musisz obierać, wystarczy ją pokroić w większą kostkę, doprawić gałązka rozmarynu, imbirem, łyżką miodu (rozpuść go w solance) i koniecznie kilkoma goździkami! Dynię zalej gorącą solanką i poczekaj tydzień, wtedy będzie już wystarczająco ukiszona!

#6 Kiszone pomidory

Kiszone pomidory są niezwykle popularne na Ukrainie,

ale powoli stają się popularne również w Polsce! Do ukiszenia potrzebujesz niewielkich pomidorów, mogą być również te daktylowe, czereśniowe, lub koktajlowe, najlepiej twarde sól, chrzan, koper z baldachimem i czosnek. Wszystko zalej wrząca solanką, zakręć i niech dzieje się kulinarna magia! Są genialne jako podstawa pomidorówki!

#7 Kiszona brukselka

Ten wpis został stworzony w naszym świetnym, łatwym do używania formularzu przesyłania wpisów. Stwórz swój wpis!

Zgłoś nadużycie

Co myślisz?

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Ładowanie…

0
dowcip-na-temat-drukarki

Ten moment…

trzy-obrazki-pieknych-zamkow

Zamki jak z bajki 🏰