7 inspiracji kuchennych na nietypowe kiszonki

Przyszedł sezon na kiszonki! Może w tym roku spróbujesz ukisić coś innego niż ogórki, czy kapustę? Tak przyrządzone warzywa mają nie tylko niezwykły smak, ale możemy się nimi cieszyć także zimą i przede wszystkim są niezwykle zdrowe! A samo kiszenie nie różni się niemal niczym od tego znanego z klasyków! Wystarczy przygotować warzywa, zalać gorącą solanką (łyżka soli niejodowanej na litr wody) i dodać odpowiednie przyprawy! Kiszone warzywa są genialnymi przekąskami lub dodatkami do kanapek i sałatek!


 

#1 Kiszony kalafior z kurkumą, curry, ostrą papryką i imbirem

Kiszony kalafior jest przepyszny i chrupiący,

ale musicie wiedzieć o tym, że po ukiszeniu zyskuje nieco specyficzny zapach, przypominający kapustę. Jak go przyrządzić? Oczyść warzywo, porozdzielaj na małe różyczki, wsadź je do słoika i dodaj pieprz w kulkach, ziele angielskie, czosnek, liść laurowy, chrzan, imbir i ewentualnie odrobinę kurkumy, która doda nieco ostrości i pięknie zabarwi kalafior na żółto! Zalej gorącą solanką, zakręć szczelnie i już po 7-10 dniach możesz wcinać!

Dodaj komentarz

kiszonki 7 inspiracji kuchennych na nietypowe kiszonki 1

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

#2 Kiszony bób

 

Kiszony bób można robić w łupkach lub bez nich.

Wrzuć go na pięć minut do wrzątku, by zmiękł i stracił goryczkę, następnie wsadź go do słoików i dodaj koper z baldachimami, pieprz, czosnek, chrzan i koniecznie ziarna gorczycy! Zalej go solanką, zakręć i poczekaj tydzień.

Dodaj komentarz

kiszonki 7 inspiracji kuchennych na nietypowe kiszonki 1

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

#3 Kiszone rzodkiewki

Dodaj komentarz

kiszonki 7 inspiracji kuchennych na nietypowe kiszonki 1

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

#4 Kiszone marchewki

Dodaj komentarz

kiszonki 7 inspiracji kuchennych na nietypowe kiszonki 1

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

#5 Kiszona dynia

Kiszona dynia to prawdziwe niebo w gębie!

Najlepiej wybierz taką z miękka skórką, jak na przykład odmiana Hokkaido, takiej nie musisz obierać, wystarczy ją pokroić w większą kostkę, doprawić gałązka rozmarynu, imbirem, łyżką miodu (rozpuść go w solance) i koniecznie kilkoma goździkami! Dynię zalej gorącą solanką i poczekaj tydzień, wtedy będzie już wystarczająco ukiszona!

Dodaj komentarz

kiszonki 7 inspiracji kuchennych na nietypowe kiszonki 1

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

#6 Kiszone pomidory

Kiszone pomidory są niezwykle popularne na Ukrainie,

ale powoli stają się popularne również w Polsce! Do ukiszenia potrzebujesz niewielkich pomidorów, mogą być również te daktylowe, czereśniowe, lub koktajlowe, najlepiej twarde sól, chrzan, koper z baldachimem i czosnek. Wszystko zalej wrząca solanką, zakręć i niech dzieje się kulinarna magia! Są genialne jako podstawa pomidorówki!

Dodaj komentarz

kiszonki 7 inspiracji kuchennych na nietypowe kiszonki 1

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

#7 Kiszona brukselka

Dodaj komentarz

kiszonki 7 inspiracji kuchennych na nietypowe kiszonki 1

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Ten wpis został stworzony w naszym świetnym, łatwym do używania formularzu przesyłania wpisów. Stwórz swój wpis!

Zgłoś nadużycie

Co myślisz?

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

dowcip-na-temat-drukarki

Ten moment…

Bajkowe zamki: trzy obrazki pięknych zamków

Bajkowe zamki 🏰